Senin, 24 Maret 2008
ROTI BLUDER MINI
Akhirnya kesampean juga buat roti untuk Angel yang udah kepingin makan roti boy buatan mami..hehehe......resepnya aku ambil dari bukunya sedap seri kue2 mungil, yang belinya di Gramedia Cijantung bareng temen2 EdanE abis ultahnya Dian di Ming Acacia.Weeeenak....lembyyuuut........pas jadinya 28 cup muffin sedang. Yang menghias cruwil kopinya diatas roti my Angel karna aku dah terbang jemput Thasia di Sanur, sampe rumah udah mateng deh si roti...langsung disambar Thasia,abis 5 roti...enak sih !!! (padahal khan Thasia baru selesai makan ya?! :-)
Sabtu, 22 Maret 2008
CUP CAKE VALENT BDAY
Ini cupcake ultah Valent yang dibuat dalam waktu 4 jam berikut fancy cookiesnya, he3x...ini adalah waktu yang tersisa antara pulang dari bengkel mobil dan sebelum jemput sekolah Thasia di Sanur,mana Q (papanya Valent) udah dateng lagi, ya minta bantuan aja buat ngepakin ya !!
Happy Birthday Valent, sayang mama papa kakak juga adik ya....semoga Valent menjadi anak yang sehat, cerdas, selalu ingat sama Tuhan dan sayang sesama . Amin.
Kamis, 13 Maret 2008
PETIT FOUR X3
FANCY COOKIES X3
Fancy Cookies ini adalah hasil karya Thasia, Irma, Essie dan Chacha. Bagus2 ya, kreatif banget lho. Start jam 4 sore mulai dari baca resep, pilih bahan dan alat, foto step by step, menguleni - membentuk - memanggang adonan, menghias kue yang sudah matang yang tentunya diselingi dengan makan mie bangka & icip2 kue yang patah...he3x..seru yah...jam 9.30PM baru kelar deh...makasih ya buat papanya Essie dan Chacha juga Irma yang setia nungguin anaknya menghias fancy cookies buat jualan hari Kamis ini, juga papanya Thasia (my bojo) yang udah bantu ngobrol dengan papanya Essie. Sementara browniesnya sampe proses matang aja ya, menghiasnya besok, kasian udah malem, lagian besok khan mereka sekolah masuk pagi..........
BOLU KUKUS VARIASI
Ini adalah pesanan temanku Susi-mamanya Abigail di TK Sanur, ordernya hari Selasa jam 10an en minta diantar besok pagi jam 7 disekolah dengan jumlah 120 pcs.Rencana mau buat TCCC untuk bokap yang ultah ke 67 hari ini, berhubung gak bisa ngantar kue hari ini dan acara ngumpulnya hari Minggu, jadinya buat kuenya hari Sabtu pulang dari ultahnya Dian aja.
Dengan waktu yang tersisa 2 jam sebelum jemput sekolah Thasia di Sanur, aku mulai buat bolu kukusnya, alhasil dapat 54 pcs yang mekar dengan cantiknya.
Siangnya aku didaulat untuk menjadi mentor bagi teman2nya Thasia yang praktek buat kue dalam rangka pelajaran ekonomi. Mereka buat fancy cookies & brownies. Selesai bantu mereka sekitar jam 9.30 PM, aku terusin lagi bolu kukusnya bersama dengan my Assistent yang setia ( thank's a lot Sih... ) sampai jam 4 pagi.
Penuh perjuangan dan doa untuk termin yang kedua ini, kenapa ? karna pada mingkem !! pertama bentuknya dome - seperti kubah, adonan berikutnya menciut, adonan berikutnya bantat bergelombang......wah...nyaris frustasi deh!! koq bisa begini ya ? padahal tahun lalu masih buat bolu kukus untuk kantin sekolah. Untung ada Mbakyu Rita yang yang bersedia mendengarkan curhat kutukan bolkusku jam 12 malam dan memberikan semangat untuk menyelesaikan adonan berikutnya.Thank's a lot Yu !!
Akhirnya...aku coba lagi step by step sesuai dengan petunjuk buku. Hasilnya ??? tetep ogah senyum !! akhirnya adonan kumasukkan dalam loyang bulat dan loyang kotak setelah memakai loyang muffin tetap bungkam.
Bayangkan, waktu berjalan terus, sementara mata udah mulai lelah dan badan udah pegel2, help me Father & Mother Mary.....
Jam 3 pagi akhirnya kami sepakat untuk mengolah materi yang ada tanpa harus membuat adonan baru lagi. Bolu kukus yang di loyang bulat akhirnya dipotong, hasilnya kami mendapat 16 potong. Bagian atasnya kuhias dengan BC yang dicampur dengan ganache & toppingnya diberi trimits, jadilah bolu kukus slice ala MarsStrawberry. Sedangkan bolu kukus yang hasilnya seperti dome, aku beri hiasan BC campur ganache bentuk swirl dengan tip 1M & toppingnya aku beri trimits, jadilah 52 cup cake bolu kukus.
Lalu kami packing untuk dikirim beberapa jam kemudian. Jam 4.30AM aku buatin sarapan anak2 Omelet bayam & jagung manis resep dari Klub Blue Band.Setelah mandi & sarapan, jam 5.30 aku berangkat bareng Thasia ke sekolah. Setelah drop Thasia di SMA aku langsung ke TK Sanur. Sampe disana jam 6.45AM. Syukurlah ternyata mereka suka dan senang dengan Bolu Kukus Variasi yang kubuat ini. Terimakasih buat semuanya yang telah membantu hingga kue ini bisa selesai tepat pada waktunya, Thank's God !
Minggu, 09 Maret 2008
CUP CAKE PARADE
CUP CAKE DALAM MIKA BOLA
CHOCOLATE VALENTINE
PETIT FOUR
PANDAN LAYER CAKE
FANCY COOKIES MINI
Yang ini orderan dari Novrina ( thank's alot Ina !! ), imut banget deh ukuran kuenya, +/- 5cm, aku sampe hunting lagi ke Ani untuk cari bentuk baru, ternyata udah gak ada, jadilah seri Mini Romance & Mini Noah's Ark yang jadi koleksiku saat ini. Seruu...ngegambarnya ampe pagi saking mungilnya, but I like it !!
BROWNIES COKLAT KEJU
Ini adalah brownies pesanan dari Bu Lucy, tantenya Angelica, temannya Thasia di SMA Sanur Jakarta, beliau pesannya hari Kamis untuk dibawa hari Sabtu pagi. Ternyata mau dibawa ke Singapura untuk buah tangan. Makasih banyak Tante, udah percayakan oleh2 dari produksi marsstrawberry cake, GBU.
Label:
Brownies,
Cheese Brownies,
Chocolate Brownies
FANCY COOKIES NEGRO
Lagi kangen buat fancy cookies negro. Ini aku pake resepnya Peni Respati yang kesohor itu. Ide ini muncul sepulang dari HMFFnya NCC setelah dapat oleh2 Fancy Cookies dari Pak Sahak yang diberikan padaku lantaran waktu pembagian dari Peni aku gak kumanan. Makasih ya Pak Sahak, you are my best friend ! Sampe ketemu ya dilatbar cake internasional.......
CAPPUCINO LAYER CAKE
Udah lama absent posting, jadinya numpuk deh, he3x ..gpp-lah lebih baik terlambat daripada tidak sama sekali. Cappucino Layer Cake Ini aku buat untuk ultah adik iparku tercinta si Noni alias Anastasia Eliza yang namanya sama dengan namanya My Sweety. Aku buat 2 cake yang satunya aku kirim untuk mommy tertjintah, just say thank's for the prayer. Ternyata membuat Cappucino Layer Cake mudah dan rasanya gak kalah sama TCCC-nya Uceu lho ( peace teh..), malah lebih seger lagi lantaran hiasannya pake whipcream yang dicampur biskuit Oreo. Jadi koleksi biskuit Oreo lagi deh.I love you Mom and my sister.
ALMOND COTTON CAKE
Ini lagi demam Cotton Cake, gara2 Mbakyuku Rita praktek dari majalah Sedap terbitan baru. Jadi kepincut juga buat latihan sistem au ben marie. Aku bikin yang pake almond. Wuiii...empyuk jek !! Uenak yo..pantes aja orang pada rame buat si cotton ini. Welah dalah ternyata bojoku suka juga selain Sweety & Babby. Jadilah buat satu adonan lagi bekal sekolah besok. Padahal hasil yang pertama ada lapisan agernya lho , truz aku tanya sama Yu Rita & Mbak Fat untuk pencerahannya. Yang kedua lumayan berhasil. Thank's alot ya Yu buat spiritnya & Mbak Fat untuk pencerahannya.
Langganan:
Postingan (Atom)